Только не здесь на Дону растет виноград, дающий нам свое шампанское — я хотел видеть сады, где его разводят, и мне сказали, что он растет на дачах выше Ново-Черкасска. В замену сего я был в погребе, где вырабатывают вино. Тут множество ящиков приготовлено для отправления. Вину не дают залежаться; едва ли и год остается оно на месте: тотчас развозят. Оно здесь дешево, по рублю бутылка; приятно и сладко, как шампанское Клико, только не имеет еще его силы и бойкости. В Росси оно продается за полушампанское, а. часто под шумок — и за настоящее. Надо признаться, что если мы не были избалованы иностранными сластями и любили более свое, нежели чужое; тогда могли бы хвастать также хорошо донским вином, как французы шампанским, и конечно те деньги, которые выходят в чрезвычайном количестве за излишние предметы роскоши иностранцам, оставаясь в России, умножили бы наши внутренние обороты.
Радожицкий И. Т. Дорога от реки Дона до Георгиевска, на пространстве 500 верст / Илья Радожицкий // Отечественные записки. 1823. Ч. 15, № 41 (сент.). С. 351-353.
